Buchgraber
Brot seit 1911.
Die wichtigste
Zutat fürs
Brotbacken:
Zeit.

Unsere
Werte

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Verbunden mit der Region.

Verbunden
mit der Region.

Die Region um Anger. Unsere Heimat. Die Natur, die Wälder und Hügel haben uns geprägt. Eine raue Landschaft, die den Menschen schon immer viel abverlangt, aber auch viel gegeben hat. Eine alte Kulturlandschaft mit einer reichen Vielfalt an Produkten und Geschmäckern. In ihr sind wir tief verwurzelt. Diese Verbundenheit ist das Fundament unseres Erfolges. Denn wir wissen, was in unserem Brot steckt. Weil wir unsere Lieferanten und Landwirte über Generationen hinweg kennen. Es sind Partnerschaften, die uns Sicherheit geben. Und auch ihnen. Denn es sind Partnerschaften, die man schmecken kann. Mit jedem Bissen. Mit jedem Korn, das die gesamte Geschmacksvielfalt unserer Heimat in sich trägt.
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Wir arbeiten mit den Händen.

Wir arbeiten mit
den Händen.

Seit 1911 gibt es die Bäckerei in Anger. Ein kleiner Familienbetrieb seit Generationen. Das erfüllt uns mit Stolz. Die alten, traditionell überlieferten Rezepte werden täglich verfeinert, aber in unserer Backstube und an unserer Arbeitsweise hat sich kaum etwas verändert. Nach wie vor arbeiten wir am liebsten mit unseren Händen. Das ist anstrengend. Aber erfüllend, da wir wissen, dass man den Unterschied schmecken kann. Ein Kraftaufwand, den wir mit Hingabe machen. Jede Nacht. Bis in die Morgenstunden. In unserer kleinen Backstube sitzt jeder Handgriff, zu jeder Minute. Die Steirerwurz’n werden liebevoll geformt. Jede sieht anders aus. Das finden wir gut. Das hat Charakter. So wie jeder unserer Mitarbeiter.

Ehrlichkeit
im Geschmack.

Wir sind ein echter Familienbetrieb. Schon als Kind war man Teil des Betriebes – war fasziniert von der Arbeit in der Backstube. Aber ein Familienbetrieb ist nur dann über Generationen erfolgreich, wenn er auch immer wieder sich selbst in Frage stellt. Und sich einer modernen Welt nicht verschließt. Deshalb versuche ich nun in der dritten Generation, einen modernen Weg für ein schon von vielen totgesagtes Handwerk zu finden. Indem ich mit Stolz aus der Region heraus neue Wege beschreite. Und damit den Weg für die nächste Generation ebne. Was aber trotz aller neuen Wege der Vermarktung geblieben ist, ist der Fokus auf hochwertige Zutaten, traditionelle Rezepte und liebevolle Handarbeit. Denn das – und das wissen wir seit Generationen – ist das Fundament unsers Erfolges.

Unsere steirischen
Wurzln.

Am Anfang stand eine alte Kindheitserinnerung. Inspiriert von der Schönheit und dem Geschmack einer perfekten Brotrinde – diesem besonderen Moment, wenn beim Teilen des Brotes die Kruste aufbricht – hatte ich vor zehn Jahren die Idee für ein ganz besonderes Gebäck: unsere Steirerwurz’n. Hergestellt aus den hochwertigsten Zutaten und nach unserer streng gehüteten Rezeptur ist sie heute der Klassiker unserer Backstube. Die Steirerwurz’n ist selbstverständlich auch so vielfältig wie die Steiermark selbst: Es gibt sie seit 2006 in verschiedenen Sorten.

Steirerwurz´n

Hand-
semmerl

Buchgraber
Brezen

Buchgraber-
Bosniakerl

Buchgraber
Dinkelkipferl

Roggenschrot-
brot

Buchgraber
Bauernlaib

Buchgraber
Krapfen

Buchgraber
Nuss- Stangerl

Buchgrabers
Frühstück

Belegte
Weckerl

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Produkte

Unsere
Filialen

HAUPTFILIALE
ANGER
Öffnungszeiten
Mo – Fr 05:00 – 12:30, 15:00 – 18:00 (Dienstag NM geschlossen)
Sa 05:00 – 12:30
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Hauptfiliale
mit Café
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WEZ WEIZ
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Mo – Fr 06:30 – 18:00
Sa 06:30 – 12:30
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Filiale mit Fleischhacker
Robert Buchberger
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LCS LEOBEN
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Sa 07:30 – 18:00
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Filiale mit Fleischhacker
Robert Buchberger
FILIALE
ECE KAPFENBERG
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Filiale mit Fleischhacker
Robert Buchberger
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8184 Anger / Austria
+43 3175 23 22

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Technische Umsetzung
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